Русская кухня Вареники

Вареники с творожно-щавелевой начинкой

Name: Вареники с творожно-щавелевой начинкой
Ingredients: Заварное тесто:; молока; яйцо; соли; сахара (не обязательно); муки; начинка:; щавеля; творога (любой жирности); соли; ванильного сахара (10 гр); Сахар; Маленький кусочек сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Коновалова

#мироваякухня #вареники Сегодня снова лепила вареники из заварного теста. Я уже...

Ингредиенты

Заварное тесто:

молока 1 ст (250 мл)

яйцо 1

соли Щепотка

сахара (не обязательно) 1 ч.л.

муки 350-400 гр

начинка:

щавеля 1 пучок

творога (любой жирности) 400 гр

соли Щепотка

ванильного сахара (10 гр) 1 пакетик

Сахар по вкусу

Маленький кусочек сливочного масла

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим тесто. Молоко, яйцо, соль, сахар и чуть муки перемешать венчиком в кастрюле или сотейнике. Консистенция должна быть, как на оладьи. Ставим на огонь и все время перемешивая, завариваем тесто (до тех пор, пока оно не начнет собираться в ком). Переложить тесто в чистую миску, добавим постепенно остальную муку. Как тесто начнет отставать от пальцев, подкатываем, закрываем и оставляем отдохнуть на 15-30 мин. А дальше лепим все, что угодно.

Приготовление начинки. Щавель мелко нарезать, и обжарить с щепоткой сахара на сливочном масле пару минут. Творог размять вилкой с солью, сахаром и ванильным сахаром. Соединить его со щавелем. Хорошо перемешать и начинка готова. Приятного аппетита.