Тирамису

Разбиваем яйца в чашу миксера, добавляем сахар и взбиваем на высокой скорости до воздушного, пышного состояния.

В холодные сливки добавляем маскарпоне и взбиваем вначале на небольшой скорости, чтобы сливки и маскарпоне соединились, затем скорость увеличиваем и взбиваем до воздушного, пышного состояния.

Ко взбитым яйцам добавляем взбитые сливки с маскарпоне, хорошо перемешиваем лопаткой. Получится воздушный пышный крем.

Печенье савоярди окунаем на секунду в кофе и выкладываем в форму, затем идет слой крема, далее савоярди и крем. Ставим в холодильник. Как крем застынет посыпаем хорошо какао. Приятного аппетита!