Европейская кухня Обед

Страчателла. Итальянский куриный суп

Name: Страчателла. Итальянский куриный суп
Ingredients: Мякоть бедра курицы или куриная грудка; Лук; Морковь; Растительное масло; Соль, перец, травы; Мощный куриный бульон; Твердый сыр; Куриное яйцо; Вермишель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yan Vlaskov ✈️

В суп ещё можно добавить немного манной крупы. Она придает густоты. Но я не стал этого...

Ингредиенты

Мякоть бедра курицы или куриная грудка

Лук

Морковь

Растительное масло

Соль, перец, травы по вкусу

Мощный куриный бульон

Твердый сыр

Куриное яйцо

Вермишель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовлю насыщенный бульон. Режу мелко лук и морковь. Помещаю в кастрюлю, заливаю маслом и обжариваю. Добавляю мелко нарезанную мякоть курицы. Перемешиваю и довожу до запечатывания мяса.

Вливаю готовый горячий бульон в зажарку и всыпаю две столовые ложки вермишели, периодически перемешиваю.

Натираю на самой мелкой и агрессивной тёрке твердый сыр и порционно всыпаю в готовящийся суп. Интенсивно перемешиваю.

Разбиваю куриное яйцо в ёмкость, перемешиваю до однородности и постепенно вливаю в готовящийся суп, в образованную воронку. Яйцо должно при вливании распадаться на хлопья.После помещения яйца суп готов.

Получается очень сытный, крепкий и мужской супчик. Очень хорош на утро.)