Гречка с жареным тофу

Сразу скажу, что количество продуктов приблизительное, на одну хорошую порцию (мне хватает на 2 раза))). Итак, отвариваем гречку. Режем лук и сыр тофу так, как вам больше нравится. Обжариваем лук на растительном масле до полуготовности, сдвигаем его в сторону и выкладываем тофу. Немного поджариваем сыр, перемешиваем его с луком и жарим на небольшом огне до готовности последнего.

Выкладываем на сковороду гречку, солим, добавляем по вкусу специи (я предпочитаю только соль и перец). Украшаем зеленью и подаем на стол. Можно тофу жарить с любыми овощами, очень вкусно получается с болгарским перцем. Тофу прекрасно сочетается с соевым соусом. Но это уже совсем другая история😉