Шпинатный рулет с творожным сыром и форелью

Отделить белки от желтков, белки взбить до пиков.

В блендере смешать шпинат, желток, муку, соль и перец. Аккуратно ввести в белки, перемешать до однородности.

Противень застелить пекарской бумагой и вылить нашу смесь, разровнять пласт толщиной 1 см и в духовку разогретую до 180 гр на 15 мин. Творожный сыр смешать с укропом.

Достать наш рулет, перевернуть на новую пекарскую бумагу, эту удалить намазать творожной массой с укропом, выложить рыбку и свернуть аккуратно, в холодильник на 1 час. Приятного аппетита, дорогие читатели!