Булочки с сахаром, пирожки с заварным кремом

Тесто: муку просеять, смешать с дрожжами. В тёплой воде размешать сахар и соль, добавить к муке. Налить масло. Хорошо замешать. Это важно, не меньше 15 минут! В микроволновку поставить стакан с горячей водой, прикрыть тесто и поставь туда же. Оставить на час. После этого снова месить 15 минут. И с горячей водой в микроволновку. Ещё на 1 час.

Растереть желтки с сахаром,добавить муку и корицу на свой вкус. В кастрюле на медленном огне, растопить в молоке сливочное масло. Влить молочную смесь в желтки. Хорошо и быстро вымесить. Перелить смесь в кастрюлю, и на медленной огне уваривать ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ!!! До состояния крема. У меня на это ушло примерно 6 минут.

Перелить крем в баночку, накрыть пищевой плёнкой так.. Чтобы пленка ложилась на крем, никакого пространства!!! Оставить на столе, чтобы остыл до комнатной температуры. Затем убрать в холодильник. Когда тесто будет готово, достаем крем(он уже достаточно схватился) по чайной ложке кладем на лепешку и аккуратно защипляем края. Обжариваем) Так же я делала и в духовке, получилось тоже очень вкусно!) Крем хорошо держит форму, и не растекается. Так что не переживайте)

Булочки с сахаром я делала просто - с кружка теста делала лепешку, смазала растительным маслом и положила ложку сахара. Два края согнуть в середину, концы от краев соединить, разрезать пополам и вывернуть сахар на ружу) смазываю  я растительным маслом. И в духовку на 20-25 минут при 180 градусов. После вытаскиваю, хорошенько сбрызгиваю водой, перекладываю и накрываю полотенцем. ✔️Приятного аппетита ✔️

Ещё больше рецептов Я в Instagram как @retsep_online. Установите приложение, чтобы подписаться на мои фото и видео. https://www.instagram.com/invites/contact/?utm_medium=user_system_sheet&u