Картофельная лазанья

Name: Картофельная лазанья
Ingredients: картофель; фарш мясной; лука; чеснока; помидор или томатная паста (1 чл с 4 ст л воды); молока; муки; сыр; масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Надежда Головко

Не секрет, что лазанья, это тесто, соус болоньезе, соус бешамель и сыр. Но в этом...

Ингредиенты

картофель 7-8 штук

фарш мясной 500 г

лука 1 шт

чеснока 3 зубчика

помидор или томатная паста (1 чл с 4 ст л воды) 2 шт

молока 0,5 л

муки 4 ст л

сыр 150 г

масло сливочное 2 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Картофель нужно порезать тоненькими (3-4 мм) кружочками и отварить около 5 мин.

Тем временем готовим БОЛОНЬЕЗЕ: измельчаем лук и чеснок, обжариваем их на растительном масле, добавляем фарш, готовим, помешивая.Измельчаем помидоры или разводим томатную пасту водой и вливаем на сковороду. Тушим 5 мин, солим, перчим. Готово.

Картофель откинули на дуршлаг. Пусть стынет. Теперь БЕШАМЕЛЬ. Сливочное масло кладем в сотейник, прогреваем и добавляем муку. С помощью силиконового скребка или столовой ложки разминаем муку до однородности. Теперь постепенно вводим молоко. Все время помешивая варим соус 5-7 минут до загустения. Солим и перчим. Соус похож на блинное тесто по консистенции.

Трем сыр на терке и приступаем к сборке нашей лазаньи. Укладываем на смазанное маслом дно формы (подойдет любая) слой картофеля, сверху соус болоньезе и поливаем соусом бешамель. Повторяем еще разок и обильно (или не очень. Смотря, сколько сыра нашли) посыпаем сыром.

Запекаем в духовке около 15 минут при 200градусах. Как только сыр расплавится и приобретёт аппетитную корочку, лазанья ГОТОВА!

...