Бисквитный тортик

Яйца взбиваем с сахаром до белого пышного состояния минут 7-8.

У меня мощная кухонная машина.Я взбиваю на самой высокой скорости минут 5 и объем увеличивается в 3 раза.

Далее в взбитые яйца с сахаром добавляю ваниль и по чуть-чуть просеянную муку.

Вымешиваем аккуратно тесто лопаточкой,чтобы не осело и оставалось воздушным.

В смазанную маслом форму выливаем тесто и разравниваем аккуратно лопаткой.

Отправляем форму с тестом в разогретую духовку на 20-25 минут при 200'градусах.Всё завит от вашей духовки.

Пока выпекается бисквит,готовим крем.

Творожный сыр и сливки должны быть охлаждёнными.

Взбивая сыр на высокой скорости,добавляем по немногу сливки и сахарную пудру.Взбиваем минут 7-10,в зависимости от мощности вашего миксера.Крем должен держаться на венчике миксера.Как крем взбили,отправьте его в холодильник.

Бисквит проверьте спичкой.Если спичка сухая,то бисквит готов.Первые 15 минут при выпечки бисквита,дверцу духовки не открывайте.Чтобы бисквит не осел.Как бисквит будет готов,достаём с духовки и ждём пока он остынет.

Разрезаем бисквит на 2,3 коржа и хорошенько промазываем кремом.Я добавляю на каждый корж с кремом джем и пропитываю коржи сиропом(1к1вода и сахар).

Украшение любое,в моём случае вафельная картинка и посыпки.Тортик делала на день рождения моей дочи.

Перед тем как будете украшать торт,отправьте торт,промазанный кремом в холодильник на 4,5 часов,а лучше на ночь.