Торт без выпечки "Весна"

Варим крем. Крахмал заливаем 200 мл молока, хорошо размешать. На медленном огне нагреваем остальное молоко, высыпаем к нему сахар 1,5 стакана, желтки, ванилин и разведенный крахмал, постоянно помешивая доводим крем до загустения. Даём крему остыть, в отдельной посуде взбиваем размягченное сливочное масло (100 гр) до пышности, понемногу добавляем к маслу остывший крем и взбиваем. Крем готов.

Варим шоколадную глазурь. Смешиваем сметану, размягченное масло (100 гр) какао, сахар (5-6 ст ложек) доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы глазурь не пригорела, варим 2 минуты. Остужаем.

Готовим кофейный раствор и обмакиваем в него печенье, укладываем первый слой и покрываем его кремом.

Таким же образом выкладываем второй слой печенья и покрываем половиной глазури

Третий слой печенья покрываем снова кремом. Теперь смешиваем оставшийся крем с оставшейся половиной глазури и выкладываем на четвёртый, последний слой печенья. В качестве украшения я использовала крошку от печенья.