Чёрная лапша с перцем чили, курицей и тофу

Наливаем в небольшую кастрюлю воды и ставим на огонь и доводим до кипения, после закидываем нашу лапшу и варим 5 - 6 мин(а лучше прочитать инструкцию на упаковке и от рекомендованного времени отнять 2 мин.). Не пугайтесь, если ваша лапша будет не много твердовата, она и должна быть такой (Al dente - что означает на зубок), после перекидываем на дуршлаг и промываем холодной водой, чтобы дать остыть и не слипнуться лапше.

Нарезаем овощи (морковь,болгарский перец) длинной, тонкой соломкой. Дальше чистим лук порей и нарезаем его простыми кружочками,так же и Чили перец(его можно не чистить от косточек, если кто-то любит по острее).. Так же берём ананас(можно консервированный) и нарезаем на дольки.

Подготавливаем куриное филе. Берём филе и нарезаем его кубиком (1/1 см), дальше перекладываем в небольшую, глубокую миску перчим и добавляем соевый соус (он придаст так же и не обходимую соленоватость). Маринуем 30-40 сек.Дальше берём тофу и нарезаем так же как и курицу, кубиком.

Ставим сковороду (если у вас есть сковорода вок, то это отлично) на огонь, вливаем масло (кунжутное и подсолнечное) и даём сковороде как следует погреться. После чего добавляем нашу курочку и жарим её около 1 - 1,5 мин. Дальше добавляем морковь, перец болгарский и ещё жарим 1-1,5 мин, потом добавляем лук порей и соус терияки и обжариваем ещё 2 минуты тщательно перемешивая все лопаткой, потом добавляем 1/2 нарезанного Чили перца(вторую половину оставляем для украшения).

Потом выключаем огонь, добавляем кусочки ананаса (перемешиваем), и добавляем лапшу, также все перемешиваем со всей начинкой, дальше выкладываем наше блюдо на тарелку, украшаем его кинзой и тофу. Приятного аппетита.

Если вам понравился рецепт, то подписывайтесь на меня на сайте и в инстаграм) Всего хорошего, до новых встреч.