Паштет из куриных желудков

Name: Паштет из куриных желудков
Ingredients: куриных желудков; соль, лавровый лист, гвоздика, перец; луковица; манки; 20% сливок; копченой и обычной паприки; мускатного ореха; сухого майорана; сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

#мироваякухня и #французскийпаштет Бюджетная, но очень вкусная закуска 🤤. С...

Ингредиенты

куриных желудков 500 гр

соль, лавровый лист, гвоздика, перец

луковица 1

манки 1 ст л

20% сливок 50 мл

копченой и обычной паприки Щепотку

мускатного ореха Щепотка

сухого майорана Щепотка

сливочное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Хорошо почистить и хорошенько отварить желудки, добавив ароматные специи (у меня соль, лавровый лист, пару коробочек гвоздики, перец). Крупную луковицу мелко нарезать и обжарить на раст масле до золотистого цвета.

Отварные желудки, обжаренную луковицу, манку, сливки, майоран,мускатный орех, паприку поместить в блендер. И хорошенько измельчить. Как можно тщательнее. Переложить паштет в керамические формочки для запекания. Плотно спрессовать. Наполнить формы примерно на 2/3. В каждую форму сверху положить кусочек слив масла.

Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 мин. Дать паштету немного остыть и положить сверху ещё немного слив масла - чтобы образовалась "масляная крышечка". Полностью охладить паштет. Можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней. Но какое там хранить, все съели в тот же вечер.

...