Чебуреки домашние

Высыпаем 4 стакана муки в глубокую миску и добавляем в нее сахар, соль.Вливаем растительное масло, воду.Затем добавляем 2 ч. ложки водки. Тщательно все перемешиваем. Когда в миске станет тяжело мешать, посыпаем стол мукой и вымешиваем тесто на столе.Затем помещаем его в миску и накрываем полотенцем. Оставляем примерно на 40 минут.

Делаем начинку. Лук очищаем от шелухи.И пропускаем через мясорубку.Соединяем фарш, лук соль, перец черный молотый, 5 ч. ложек воды. Хорошо перемешиваем и начинка готова. Формируем из теста колбаску диаметром примерно 5 см.Режем ее на кусочки примерно 2, 5 см. Затем обваливаем каждый кусочек в муке и раскатываем в круглые пласты. Толщиной примерно в 2-3 мм.

На одну половину лепешки выкладываем одну столовую ложку с горкой начинки. Накрываем второй половиной и прижимаем по краям вилкой.Наливаем масло в раскалённую сковороду и ждем пока оно нагреется. Кладем чебуреки и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Блюдо готово. Приятного аппетита.