Пирог с картошкой и луком

Готовим соленое тесто. На стакан воды 3 стакана муки и чайная ложка соли. Соль растворить в воде. В горке муки сделать воронку и влить воду, замесить крепкое тесто.

Начинка: Мелко нарезать лук. Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Всё смешать, добавить соль, перец и ваши любимые специи.

Тесто сдобное дрожжевое (я покупала готовое) разделить на две части. Часть, которая пойдёт вниз должна быть чуть больше. Форму для выпечки посыпать мукой, распределить, раскатанную часть теста. Затем распределить начинку, и закрыть второй частью. Поверхность проткнуть вилкой в нескольких местах, чтобы выходила влага и промазать яйцом, для цвета. Из соленого теста сделать косичку и розы и распределить на поверхности пирога и тоже смазать яйцом.

Выпечка: при180 градусах - 40-50 минут.