Куриная печёнка тушеная с морковкой и луком

В кастрюльке,в которой будет тушиться печень,обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и морковку. У меня ещё в этот раз есть и лук-порей с толстым стеблем.

Добавить немного чеснока. Налить немного воды и минут 10 протушить морковку с луком под крышкой.

Затем добавить в кастрюльку с морковкой хорошо промытую печень. Посолить. И,может быть,добавить чуточку кипятка ещё,чтобы протушить. Не нужно много воды! Только для того,чтобы протушить.

И пусть покипит на маленьком огне минут 10,не больше. Если печёнку тушить долго,она будет жёсткая. В конце добавить немного черного перца (по желанию).