Любимый тыквенный пирог Станиславчика

Тыкву беззастенчиво ОЧИСТИТЕ и НАРЕЖЬТЕ на большие куски. ВЫЛОЖИТЕ в творческом беспорядке на противень и ЗАПЕКИТЕ до мягкости около 40 минут при 200*.

Для теста ПРОСЕЙТЕ в чашу миксера муку, сахар и соль и тщательно ПЕРЕМЕШАЙТЕ на низкой скорости насадками для теста, чтобы избежать припудривания мукой всей кухни.

ДОБАВЬТЕ масло, нарезанное на кубики, и ДОЖДИТЕСЬ получения крупной крошки. Следом ОТПРАВЬТЕ в миску яйцо и быстро поработайте миксером до начала превращения крошки в тесто.

Можете провернуть ту же операцию и с помощью своих золотых ручек - беспощадно порубите муку сахаром, солью, маслом и яйцом ножом.

Неистово СОБЕРИТЕ тесто в комок, ЗАВЕРНИТЕ его в пленку и СПРЯЧЬТЕ на час в холодильник, облегченно выдохнув.

Заскучавшее тесто РАСКАТАЙТЕ в пласт 4 мм и легким движением руки и парочкой матерных слов ПЕРЕНЕСИТЕ его в форму (предварительно ее можно смазать растительным маслом). СООРУДИТЕ красивые бортики, а излишки срежьте. Из них можно вырезать с помощью формочек что-нибудь симпатичное и украсить пирог.

Люто НАКОЛИТЕ тесто вилкой и ЗАПЕКИТЕ 12 минут в разогретой до 200* духовке.

Для начинки без слез и сожалений ПЮРИРУЙТЕ тыкву, ДОБАВЬТЕ яйца, сахар, сливки и пряности и ПЕРЕМЕШАЙТЕ до дружбы.

ВЫЛЕЙТЕ тыквенную массу на корж (украсьте по желанию печеньками из остатков теста), СДЕЛАЙТЕ жар в духовке потише (180*) и выпекайте около 40 минут до вида абсолютного счастья.

ДАЙТЕ полностью остыть и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Больше рецептов, осознанного питания и любви к себе можно найти в моем блоге Инстаграм  @sofya_prolubov https://www.instagram.com/sofya_prolubov/