Жареная форель в чесночном соусе

Name: Жареная форель в чесночном соусе
Ingredients: форель или сколько хотите; Соль; Растительное масло для жарки; Соус; холодной кипячёной или минеральной воды; зубчиков чеснока; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Шахноза Султанова

Приготовление таким образом делает рыбу сочной и очень вкусной. Я так готовлю сазан, но...

Ингредиенты

форель или сколько хотите 1

Соль

Растительное масло для жарки

Соус

холодной кипячёной или минеральной воды 1 литр

зубчиков чеснока Несколько

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очистите, разрежьте вдоль брюха, прочистите и хорошенько промойте форель. Нарежьте дольками толщиной 3 см., удалив голову. Чеснок через пресс и солью хорошенько помять. Развести в посуде с водой. Нормализуем соль в воде.

Куски форель натираем солью и оставляем на 20 минут. Спустя 20 минут начинаем жарить с двух сторон с закрытой крышкой (сазан нужно жарить с открытой крышкой). Готовые сразу со сковороды погружаем в холодную чесночную воду. Жарим следующую партию, перед тем, как погрузить в чесночную воду, предыдущую партию вынимаем из чесночной воды на тарелку (лягян) и так далее, пока не пережарим всю рыбу. Промаринованную форель в чесночной воде подаём к столу.