Зразы картофельные

Картофель очистить и отварить

Обсушить и протереть через сито в Горячем виде.

Масса охладить до комнатной температуры.

Добавить яйцо и соль по вкусу всё хорошо перемешать.

Готовим фарш!

Лук и грибы нарезать соломкой. Немного обжариваем. Массу остудить. Тем временем варенные яйца мелко нарезаем. лук и грибы добавляем в яйца.

Затем зелень мелко измельчаем, и добавляем в фарш, солим и перчим.

Из картофельной массы делаем лепёшки, на середину лепёшки кладем Фарш, и формуем котлеты защипывание края. (чтобы фарш не вывалился).

Затем изделия панируют в сухарях, придавая им форму кирпичика с овальными краями и жаряд с 2 сторон. Всё, зразы наши готовы, подаем со сметаной. Приятного аппетита!