Русская кухня Котлеты

Котлеты с молочным соусом

Name: Котлеты с молочным соусом
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Для фарша :; мяса свинина, говядина; белого хлеба без корок; молока; репчатого лука (по вкусу); соль, перец; тёртый сыр (для посыпки); Для молочного соуса:; муки; молока; масла (сливочное)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Афанасьева

Дорогие друзья, предлагаю Вам котлетки с молочным соусом и сыром, запеченных в духовке....

40-60 минут

4-5 порций

Ингредиенты

Для фарша : 500 гр.

мяса свинина, говядина

белого хлеба без корок 125 гр

молока 0,5 стакана

репчатого лука (по вкусу) 1 головка

соль, перец

тёртый сыр (для посыпки)

Для молочного соуса:

муки 1 ст.ложка

молока 0,5 стакана

масла (сливочное) 3 ст.ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В фарш добавляем слегка поджаренный на масле и охлаждённый лук, соль, перец.

Далее готовим густой соус: 1 ст.ложку муки слегка поджарить с 3-мя ст.ложками масла и развести горячим молоком, вливая его постепенно. Соус варить непрерывно помешивая. минут 5-7.

Из мясного фарша разделать котлеты и положить их на сковороду, смазанную маслом. Сверху вдоль каждой котлеты по всей её длине чайной ложкой сделать небольшое углубление, которое заполнить густым молочным соусом,посыпать натёртым сыром. Сбрызнуть котлеты маслом и поставить в духовой шкаф запекать на 10-20 мин.,при температуре 220 градусов. (Ориентируйтесь на свою печку).