Курочка карри

Name: Курочка карри
Yield: 2 порции
Ingredients: филе куриной грудки; помидоров; корня имбиря свежего; чеснока; кинзы (или небольшой пучок); сахара; сухой смеси карри без соли; соли (или по вкусу); сливочного масла; сливок 20%; растительного масла (желательно кунжутного)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ninel

Паназиатская кухня.

30 мин

2 порции

Ингредиенты

филе куриной грудки 1 (200-250г)
помидоров 500 г
корня имбиря свежего 2 см
чеснока 1 зубчик
кинзы (или небольшой пучок) 30 г
сахара 1 ч.л.
сухой смеси карри без соли 1,5 ч.л.
соли (или по вкусу) 0,5 ч.л.
сливочного масла 15 г
сливок 20% 2 ст.л.
растительного масла (желательно кунжутного) 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Филе грудки порезать на крупные кубики. Помидоры бланшировать в кипящей воде 1 мин., а затем снять кожицу. Нарезать кубиками и вместе с соком сложить в миску. Имбирь натереть на мелкой терке, чеснок измельчить, а кинзу порубить.

Разогреть вок или глубокую сковороду с растительным маслом и выложить курицу. Обжаривать 3 мин.на сильном огне. Выложить. В вок отправить помидоры с соком, сахар, соль, имбирь, чеснок, кинзу, сливочное масло, сливки и карри. Перемешать, и не накрывая крышкой готовить на среднем огне 4-5 мин. Добавить курицу. Перемешать. Дать прогреться курице и блюдо готово.

На гарнир идеально подходит рис жасмин, аромат которого хорошо сочетается с нежной курочкой карри.

...