Выпечка Пирог

Яблочный пирог 🥧 Марины Цветаевой

Name: Яблочный пирог 🥧 Марины Цветаевой
Ingredients: мука; сметана; сливочное масло (72,5%); разрыхлитель; Заливка; сметана; яйцо куриное; сахарный песок; мука в/с; крупные яблоки; лимон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маргарита Киселева 🌳

Ингредиенты

мука 1,5 стакана или 300 гр

сметана 4 ст. ложки

сливочное масло (72,5%) 150 гр

разрыхлитель 1 ч.ложка

Заливка

сметана 1 стакан или 200 гр

яйцо куриное 1 шт

сахарный песок 1 стакан

мука в/с 2 ст/л

крупные яблоки 4 шт

лимон 0,5 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Просеиваем муку, смешиваем с разрыхлителем.Достаем масло (сливочное) из холода и измельчаем с помощью ножа.Присоединяем к муке и сразу, пока масло мороженное, растираем в крошку. Добавляем сметану и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким. Формируем из теста лепешку и в холодильник на пару часов, чтобы тесто «отдохнуло».

Яблоки отчистить от кожицы и порезать тонкими кусочками.Обязательно измельченные яблочки полить соком выжатого лимона, чтобы остались они светлыми и для придания кислоты. Форму смазываем маслом, обсыпаем мукой, чтобы пирог сразу отошел от формы. Кремовая заливка получается путем соединения и тщательного взбивания всех ингредиентов (сметана, яйцо, сахар, мука).

Тесто разминаем и раскатываем его равномерно и тонко, закрываем поверхность формы и ее бортиков. на тесто раскладываем тонкие яблочные кусочки.Сверху яблок наливаем сметанный крем. В разогретую до 180 С духовку ставим форму и оставляем на 50 минут.

...