Курица в собственном соку

Курицу разрезаем на порционные кусочки (можно взять бедра, крылья, голени, что нравится). Можно сразу посолить и добавить специй.

Чистим и терем морковь на крупной терке. Не удивляйтесь, что у меня на фото очень много моркови, я возьму столько сколько нужно, а остальное положу в мешочек и в заморозку, очень удобно потом брать сколько потребуется.

Режем лук, столько сколько вы любите, как и морковь

Режем чеснок, душа мера

Начинаем наполнять банки (желательно литровые). Первый слой курица, затем лук и морковь. Между слоями не забываем про чеснок, лавровый лист и перец горошком.

Слои плотно придавливаем, до края банки оставляем место 1,5 см примерно, верхний слой желательно морковь. Сверху накрываем фольгой и делаем в ней дырочки. Можно прикрыть железной крышкой, но не закручивать

Ставим банки в холодную духовку (это важно, чтобы банки не лопнули). После того как духовка нагреется тушим минут 40-60. Готовое блюдо подаем с чем нравится, у меня с пюре.