Торт "Старый пень"

Яйца взбить с сахаром до хорошей пены. Замесить остальные ингредиенты. Тесто должно получиться как густая сметана. Раскладываем тесто на два противня выравнивая в достаточно тонкие коржи. Выпекаем при 180°С в заранее прогретой духовке до золотистого цвета примерно 12-15 минут.

Готовым коржам даём остыть, смазываем любимым вареньем, сверху любимый крем. Даём пропитаться. Разрезаем на полоски одинаковой ширины. Имеем ввиду, что ширина полоски будет высотой торта. Скручиваем рулет, ставим на плоское блюдо вертикально и, постепенно добавляя все полоски, продолжаем закручивать рулет. Надеваем на торт раздвижное кольцо и убираем в холодильник на ночь для стабилизации.

Утром готовый рулет поливаем растопленной кондитерской глазурью или шоколадом, формируя имитацию коры дерева по бокам тортика. Сверху можно украсить ягодами, шоколадными веточками и грибочками из крема или шоколада.