Кабачковый торт "Грибная полянка"

Name: Кабачковый торт "Грибная полянка"
Ingredients: кабачок; мука; яйцо; соль; перец; молотый кориандр; морковь; лук; шампиньоны; помидор черри; чеснок; масло растительное; укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Миронова (Слисаренко)

Нежный, овощной торт. #вегетарианство #кабачковыйторт #марафон

Ингредиенты

кабачок 1 шт

мука 3-4 ст л

яйцо 1 шт

соль по вкусу

перец по вкусу

молотый кориандр по вкусу

морковь 1 шт

лук 1 шт

шампиньоны 1-2 шт

помидор черри 5-6 шт

чеснок 1 зуб

масло растительное 2-3 ст л

укроп 4-5 веточек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Кабачок вымыть, натереть на мелкой тёрке, отжать жидкость. В массу разбить яйцо, добавить соль, перец чёрный, молотый кориандр, муку. Хорошо перемешать, выпекать на раскаленном масле, овощные коржи (у меня 3 шт). Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать мелким кубиком, обжарить, если надо, подливаем водички. Грибы нарезать кубиком и тоже обжарить.

Начинка и коржи остыли. Приступаем к сборке торта. Готовим соус; 2 ст ложки сметаны, 2 ст ложки майонеза, 1 зубчик чеснока натёртого, измельченную зелень укропа. Всё хорошо перемешать. На тарелку кладем корж, смазываем соусом, сверху кладем морковь с луком и грибы. Накрываем вторым коржом, смазываем соусом и выкладываем овощами. Третий корж смазываем соусом, в середину выкладываем грибы, вокруг грибов, помидоры черри и вокруг помидоров, морковь с луком. Посыпаем укропом. Подаем к столу.