Горбуша, запеченная в духовке целиком

Рыбу очистите от чешуи. Отрежьте плавники, голову и хвост. Достаньте внутренности. Промойте тушку и обсушите. Острым ножом сделаем поперечные неглубокие надрезы на тушке горбуши, что ускорит процесс маринования рыбы, а также упростит нарезку запеченной горбуши при подаче. Натрём рыбу со всех сторон солью и специями.

Займёмся лимонами. Так как у нас два мелких лимона, то из одного выдавим сок и снимем с него цедру, а второй порежем полукольцами.

Приготовим маринад для рыбы. В отдельную ёмкость выложим цедру лимона, выдавим через пресс чеснок, зальём всё лимонным соком и оливковым маслом, добавим листики тимьяна. Перемешаем маринад. Приготовленным маринадом обработаем горбушу со всех сторон и внутри. В разрезы вставим лимонные дольки и заполним ими брюшко рыбы. Оставим рыбу мариноваться на 30 минут.

Затем промаринованную горбушу плотно завернём в фольгу и уложим в жаропрочную форму. Отправим горбушу в духовку запекаться при температуре 200 градусов. Через 20 минут откроем духовку и раскроем фольгу, чтобы горбуша подрумянилась, в таком виде будем запекать рыбу в духовке ещё 20 минут.

Рецепт "Горбуша, запеченная в духовке целиком" готов, выложим на плоскую тарелку и подадим с любимым гарниром. Приятного аппетита!!!🍽😊 Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.