Хачапури "по-Аджарски"

В тёплое молоко добавить дрожжи, соль, сахар, 1 стакан муки, перемешать и дать постоять 5 минут.

Далее добавить два вида масла, яйцо, перемешать и понемногу ввести оставшуюся муку.

Готовое тесто закрыть плёнкой и оставить подниматься. Как поднимется, можно формировать хачапури.

Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в круг и по краям положить твёрдый сыр. Края завернуть к середине в виде лодочки. Бортики смазать желтком.

В середину лодочки кладем тёртый сыр и кусочек масла и отправляем в разогретую до 220° духовку на 10 минут.

Достаём, выливаем по одному яйцу и обратно в духовку на 5 минут или пока не подрумянится.

Приятного аппетита!