Заливное из морского окуня
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лидия Кригер
#марафон
Ингредиенты
- морской окунь 300 гр
- морковь 🥕 1 шт
- лук репчатый 1 шт
- сельдерей(черешок) 1 шт
- петрушки 1 веточка
- перец горошком 5 шт
- лавровый лист 1 шт
- овощная приправа 1 ст л
- воды 1 литр
- желатин (1 пакетик) 20 гр
- соль по вкусу
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Тушки окуня помойте, обрежьте кухонными ножницами плавники, удалите внутренности и черную пленку в брюшке. Лук, морковь и сельдерей почистите и помойте.
2
Налейте в кастрюлю воды, примерно 1 литр, добавьте морковь, лук, сельдерей, перец горошком и лавровый лист. Когда вода закипит, добавьте овощную приправу, соль по вкусу, зелень и варите 15 минут. Добавьте тушки рыбы. Варите бульон вместе с рыбой не дольше 15 минут. Если необходимо, добавьте соль по вкусу.
3
Аккуратно выньте рыбу из бульона, бульон процедите, добавьте в него желатин (20 г желатина - на 500 г бульона).
В блюдо налейте немного бульона с желатином, поставьте в холодильник застыть. Когда слой бульона застынет, выложите на него кусочки рыбы, ломтики моркови и зелень. Налейте еще немного бульона и отправьте в холодильник.
Залейте рыбу бульоном полностью и отправьте в холодильник до полного застывания.
Готовое заливное из морского окуня подавайте как холодную закуску.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.82064
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!