Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Острая рыба по-тайски (Pla Pad Cha)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Nadya 🇳🇱
#Вокругсвета #тайскаякухня
4 порции
1
Ингредиенты
- Филе белой рыбы 3-4 шт
- чеснок 2 шт
- красный лук 1 шт
- кайанский перец 2-3 шт
- острый чили 2 шт
- устричный соус 1 ст л
- рыбный соус 1 ст л
- тайский соус - приправа (Green Cap Seasoning Sauce) можно добавить соевый соус 1 ст л
- листья кафир лайма 2-3 шт
- мука 2-3 столовые ложки
- масло для фритюра
- корень кориандра (или 1 ст л зерна кориандра) 2 ст л
- базилик свежий 1 горсть
- калган 2 ст л
- сахар 1-2 ч л
- черный перец горошком 1/2 ч л
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Чеснок, кайанский перец, лук и корень кориандра растереть в пасту и немного обжарить на сковороде.
2
Добавить листья кафир лайма, натертый на мелкой терке калган, нарезанный пополам чили, растертые горошины черного перца, обжарить немного и добавить сахар и бульон.
3
Немного уварить соус, который, при желании, можно немного загустить крахмалом до слегка желеобразного состояния.
4
Филе рыбы нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и обвалять в муке. Обжарить рыбу во фритюре 2-3 минуты. Листья базика также обжарить во фритюре по 1 мин.
5
Выложить кусочки рыбы на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
6
Добавить рыбу в соус, прогреть, подать с рисом или лапшой, украшенную листьями базилика.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911182
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
)
