Восточная кухня Таджикская кухня

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

"Мастава" (Мастоба) по Таджикски

Name: "Мастава" (Мастоба) по Таджикски
Yield: 2
Ingredients: Мясо (у меня мякоть говядины, куриная ножка и крылья); Лука; Морковь; Соль, перец, специи (по вкусу); Риса; Картофеля; Том пасты; Чеснока; Жир; Красный болгарский перец; Нута; Укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор Проверенные Рецепты️ ✔️

#марафон Внимание , я сейчас готовила суп на зажарке. Раньше подобного рода супы(что в...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

35 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Мясо (у меня мякоть говядины, куриная ножка и крылья)
Лука 2 шт.
Морковь 1 шт.
Соль, перец, специи (по вкусу)
Риса 100 г
Картофеля 3 шт.
Том пасты 3 ч. л.
Чеснока 3 гол.
Жир
Красный болгарский перец 1/2
Нута 200 г
Укроп

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала всё подготовим. Лук, морковь, картофель почистить. Мясо порезать. Нут замочить в холодной воде с щепоткой соли (лучше на ночь, у меня ушло примерно 9 часов) Лук нарезать полу кольцами, морковь нарезать точно так же(можно тонкими кружками) картофель не мельчить, режем крупнее! Рис промыть. Жир мелко порезать.

Далее разогреваем плиту, кладем жир, мясо и обжариваем до золотистой корочки. Добавляем к мясу лук и морковь. Всё обжариваем около 10 минут. Кладем болгарский перец и выдерживаем ещё минуты три. Добавляем том пасту и обжариваем около 2 ух минут. Снимаем с огня. В кастрюлю(или казан) наливаем воду.

Засыпаем Нут, после закипания добавляем мясо с овощами. Убавляем на медленный огонь и варим около 1 часа. После этого добавляем соль и специи. Чеснок(прямо зубчиками или головку) добавляем картофель варим ещё 20 минут, и конечно же рис!) варим ещё около 15 минут. Снимаем с огня, и даём настояться около 30 минут. К столу подаем с укропом или любой другой зеленью)) Отлично подойдёт катык с чесночком)) ✔️Приятного аппетита ✔️

...