Свиные ребрышки в рисовой панировке

Name: Свиные ребрышки в рисовой панировке
Ingredients: свиных ребрышек; клейкого риса; имбиря; бобовой пасты доубаньцзян; смеси пять специй; сахара; шаосинского вина; светлого соевого соуса; темного соевого соуса; молотый черный перец; соль; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктор

#свинина #свиныеребрышки #ребрышки #китайскаякухня

Ингредиенты

свиных ребрышек 500 г

клейкого риса 100 г

имбиря 3 см

бобовой пасты доубаньцзян 2 ч.л

смеси пять специй 1/2 ч.л

сахара 1/2 ч.л

шаосинского вина 1 ст.л

светлого соевого соуса 2 ч.л

темного соевого соуса 2 ч.л

молотый черный перец по вкусу

соль по вкусу

растительное масло 2 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рис положите в сковороду и обжарьте, помешивая на небольшом огне до золотистого цвета. Дайте остыть. Поместите в блендер и немного измельчите, чтобы получился грубый помол (не в муку).

Разогрейте масло в сковороде и немного обжарьте пасту доубаньцзян. Как пойдет аромат можно выключать огонь.

Имбирь нарежьте пластинками. Ребра разделите по косточкам.

К ребрышкам добавьте имбирь, соевый соус, вино, сахар, 5 специй, молотый перец и обжаренную пасту. Посолите, если требуется. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 1 час.

Добавьте к ребрышкам измельченный рис и хорошо перемешайте.

Выложите ребрышки в пароварку и готовьте 40-50 минут.

Переложите приготовленные ребрышки на блюдо и посыпьте зеленым луком или зеленью по своему вкусу. Готово.

...