Жаркое из курочки с картофелем

Очищаем от кожуры все указанные в рецепте овощи, промываем их, сушим бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на разделочную доску и продолжаем подготовку. Картофель режем брусочками, дольками, ломтиками величиной и отправляем их в миску с холодной водой, репчатый лук рубим соломкой, полукольцами или четвертинками. Морковь измельчаем так же, как предыдущий ингредиент, либо кольцами, полукольцами.

Дальше ополаскиваем свежую курочку под холодной водой, тоже сушим ее, перемещаем на чистую разделочную доску и избавляем мясо от пленки, хряща, а также излишков жира. Потом делим филе на порционные кусочки величиной от 3 до 4 сантиметров, выкладываем на столешницу другие ингредиенты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему шагу.

Вливаем нужное количество растительного масла. Затем включаем режим «Тушение» на 1 час 20 минут и спустя некоторое время отправляем в немного нагретый жир куриное мясо. Обжариваем его в течение 10 минут, за которые оно сменит цвет с яркого розового на сероватый.

После этого добавляем к кусочкам филе лук с морковью и готовим их вместе еще 10 минут, периодически разрыхляя деревянной либо силиконовой кухонной лопаткой. Потом кладем в мультиварку картофель, заливаем овощи с мясом кипятком из чайника, приправляем продукты солью, черным молотым перцем и листом лавра.

Снова все перемешиваем до однородной консистенции, прикрываем крышкой и продолжаем готовить блюдо в том же режиме оставшееся время, то есть 1 час. Даем возможность жаркому настояться хотя бы 10–15 минут выпускаем горячий пар и распределяем получившееся ароматное кушанье по тарелкам. Готово✔ Приятного аппетита😉