1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Куличи по рецепту Andy chef
Рецепт с фото пошаговый
Автор Karina Sarkissyan
Я знаю старинные рецепты когда весь день возиться с тестом , отделяешь белки от желтков...
Ингредиенты
- муки 500 гр
- масла 200 гр
- сахара 300 гр
- дрожей 1 ст л
- молока 125 мл
- желтка 4
- яйца 4
- сметаны 200 гр
- Ванилин
- Глазурь
- белка 2
- сахара 100 гр
- соли Щепотка
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
В первую очередь делаем опару. Смешиваем тёплое молоко 125мл, 100 гр муки, 1ч.л сахара и 1 ст. Дрожей. Перемешиваем и ставим подняться в тепло.
2
Взбиваем яйца с желтками и сахаром добела, добавляем растопленное масло и сметану. Взбиваем. Добавляем опару и 250 граммов муки, ванилин перемешиваем. Отправляем в тепло подниматься. Через часик, добавляем ещё 200 гр муки и все) тесто готово. На этом этапе добавьте изюм, цукаты по вкусу я не стала. Разливаем по формам (оно жидковато, из него не сделать пироги и булочки, только куличи). Даем подняться ещё раз и отправляем выпекать при 160 гр около часа. Достаём, остужаем.
3
Белки взбиваем с щепоткой соли и до устойчивых пиков и постепенно добавляем сахар. До густой гладкой массы. Смазываем куличи и украшаем по вкусу) получилось 5 маленьких куличей и 1 большой)
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792164
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
