Сладкое блюдо чак-чак

Приготовление теста. Яйца тщательно размешать с солью и гашеной уксусом содой. Далее просеянную муку понемногу всыпаем в смесь и тщательно вымешиваем. Готовому тесту даем полчаса "отдохнуть", накрыв полотенцем.

Готовое тесто раскатать на пласты примерно 3-5 мм, нарезать на полоски. Каждую полоску разрезать на маленькие кусочки. Кусочки немного обсыпать мукой, чтобы не слиплись между собой.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло. Далее жарить на среднем огне просеянные от муки кусочки до золотистого цвета. Жарим партиями, т. к. кусочки увеличиваются в объёме примерно в 2 раза. Вынимаем из масла прожаренные кусочки на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Приготовление сиропа: сахар растворить с водой на огне. Довести до кипения и добавить мед. Варить на медленном огне примерно 40 минут.

Готовый чак-чак залить горячим сиропом и аккуратно перемешать. Затем переложить по тарелкам и придать какую угодно различную форму. Сверху по желанию можно украсить разноцветной посыпкой или драже.

Приятного чаепития!