Кулич нежный

Name: Кулич нежный
Ingredients: Для теста:; Молока; С горкой) сухих дрожжей; Сахара; Ванилина; Соли; Сливочного маргарина; Сметаны 20%; Желтков; Пшеничной муки; Растительного масла; Изюма; Для глазури :; Белка; Сахара; Сока лимона; Посыпка для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор zolotaiatania

#кулич #выпечка Получается воздушным, ароматным.

Ингредиенты

Для теста:
Молока 250 мл
С горкой) сухих дрожжей 2 ч. л.
Сахара 1 стак.
Ванилина 1 пач.
Соли 0,5 ч. л.
Сливочного маргарина 180 г
Сметаны 20% 3 ст. л.
Желтков 5
Пшеничной муки 700 г
Растительного масла 30 мл
Изюма 100 г
Для глазури :
Белка 3
Сахара 1,5 стак.
Сока лимона 1 ч. л.
Посыпка для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из общего объёма молока, отольем 100 мл молока, нагреть его, вылить в чашу, добавить дрожжи и ч.ложку сахара, перемешать, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место.

Взбиваем желтки с сахаром, до пышной пены.

В чашу наливаем опару, добавляем взбитые желтки, оставшееся молоко, растопленный маргарин, сметану, соль, ванилин, растительное масло, перемешиваем. (продукты должны быть комнатной температуры)

Затем просеиваем муку в отдельную чашу и постепенно добавляем, перемешиваем. Тесто не должно быть тугим, как схватится, перекладываем на стол и вымешиваем тесто, руки постоянно смазываем растительным маслом.

Чашу смазать маслом, кладём тесто, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место, примерно на час.

Замочим изюм в тёплой воде, затем промокнуть бумажными полотенцами.

Добавляем изюм к тесту, вымесим тесто и снова убираем в тёплое место, для поднятия.

Готовим глазурь, холодные белки взбиваем миксером, постепенно добавляем сахар, в конце сок лимона.

Как тесто подойдёт второй раз, включаем духовку. Раскладываем по формам, смазываем маслом, и даём снова подойти. Выпекаем до готовности на среднем огне.

Смазываем глазурью и украшаем.

...