Кулич нежный
Рецепт с фото пошаговый
Автор zolotaiatania
#кулич #выпечка Получается воздушным, ароматным.
Ингредиенты
Для теста:
молока 250 мл
(с горкой) сухих дрожжей 2 ч.л
сахара 1 ст.
ванилина 1 пачка
соли 0,5 ч.л
сливочного маргарина 180 гр
сметаны 20% 3 ст.л
желтков 5
пшеничной муки 700 гр.
растительного масла 30 мл.
изюма 100 гр
Для глазури :
белка 3
сахара 1,5 ст.
сока лимона 1 ч.л
посыпка для украшения
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Из общего объёма молока, отольем 100 мл молока, нагреть его, вылить в чашу, добавить дрожжи и ч.ложку сахара, перемешать, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место.
2
Взбиваем желтки с сахаром, до пышной пены.
3
В чашу наливаем опару, добавляем взбитые желтки, оставшееся молоко, растопленный маргарин, сметану, соль, ванилин, растительное масло, перемешиваем. (продукты должны быть комнатной температуры)
4
Затем просеиваем муку в отдельную чашу и постепенно добавляем, перемешиваем. Тесто не должно быть тугим, как схватится, перекладываем на стол и вымешиваем тесто, руки постоянно смазываем растительным маслом.
5
Чашу смазать маслом, кладём тесто, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место, примерно на час.
6
Замочим изюм в тёплой воде, затем промокнуть бумажными полотенцами.
7
Добавляем изюм к тесту, вымесим тесто и снова убираем в тёплое место, для поднятия.
8
Готовим глазурь, холодные белки взбиваем миксером, постепенно добавляем сахар, в конце сок лимона.
9
Как тесто подойдёт второй раз, включаем духовку. Раскладываем по формам, смазываем маслом, и даём снова подойти. Выпекаем до готовности на среднем огне.
10
Смазываем глазурью и украшаем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.851721
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!