Цветные китайские пельмени

Name: Цветные китайские пельмени
Ingredients: – муки; – сока шпината; – воды; – свинины; – шаосинского вина (если есть); – имбиря; стрелка – зеленого лука; – пекинской капусты; – светлого соевого соуса; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктор

#пельмени #димсам #китайскаякухня

Ингредиенты

– муки 200 г

– сока шпината 50 мл

– воды 50 мл

– свинины 150 г

– шаосинского вина (если есть) 2 ч.л

– имбиря 2 см

стрелка – зеленого лука 1

– пекинской капусты 100 г

– светлого соевого соуса 1 ст.л

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В 100 г муки добавьте сок шпината и замесите тесто. В другие 100 г муки добавьте воды и также замесите тесто. Накройте пленкой и оставьте на 20 минут.

Измельчите мясо в фарш. Добавьте нашинкованную капусту, измельченный имбирь и зеленый лук, вино и соевый соус. Если нужно посолите.

Возьмите белый кусок теста и раскатайте его в жгут толщиной около 1,5 см. Зеленый кусок раскатайте в пласт длинной равной длине жгута и шириной такой, которой будет достаточно, чтобы обернуть жгут. Заверните белый кусок в зеленый пласт и слепите края. Должен получить ролл обернутый зеленым тестом.

Разрежьте ролл на кусочки. Каждый кусочек раскатайте в блинчик с зелеными краями. Выложите в центр начинку и соберите края сверху по типу вещевого мешка.

Готовьте на пару 12-15 минут. Переложите на блюдо. Готово.