Творожная пасха с курагой

Творог взбить блендером с сахаром, сметаной, ванильным сахаром и яйцами до однородности (с сухим творогом вряд ли получится, если только его перетереть через сито). Добавить сливочное масло и перемешать. На медленном огне, постоянно помешивая, заварить массу. Т.е. как только появится первые пузырьки – выключаем. Кипятить не надо. Остудить до комнатной температуры. Можно положить в тазик с холодной водой для ускорения. Добавить сухофрукты и перемешать.

Марлю обдать кипятком и сложить в 4 раза. Дуршлаг или пасочницу положить в глубокую миску, постелить марлю так, чтобы края свисали. Вылить творожную массу. Застелить сверху концами марли. Поставить тарелку, а на тарелку груз в 1 кг. Убрать всю эту конструкцию в холодильник примерно на 1 сутки. Жидкость при необходимости сливать. После извлечь из формы и убрать марлю. Украсить по вкусу.

Готово! Видео рецепт на аккаунте Инстаграм @cookbook_cookpad: https://www.instagram.com/p/Bw6TGO5lgBp/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1dm0oxtj9loyn Буду очень благодарна за лайки и подписки;) кстати видео с озвучкой