Харчо

Name: Харчо
Ingredients: филе говядины; риса; лука; грецких орехов; соуса ткемали; хмели-сунели; чеснока; красный перец; Соль; Зелень – лучше кинзы, но можно петрушки, эстрагона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ириша ✈️

В меру острый, сытный и вкусный

Ингредиенты

филе говядины 500 гр

риса 150 гр

лука 150 гр

грецких орехов 100 гр

соуса ткемали 150 гр

хмели-сунели 2 ч.л

чеснока 3-4 зубчика

красный перец по вкусу

Соль

Зелень – лучше кинзы, но можно петрушки, эстрагона по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить 3 л воды, довести до кипения, убирать пену и варить 1,5 часа на маленьком огне.

Лук мелко покрошить. Орехи подсушить на сковороде и измельчить в блендере или порубить ножом. В готовый бульон засыпать рис, варить 10 минут.

Лук обжарить на растительном масле. Добавить лук в бульон. Затем добавить орехи, соус, хмели-сунели, перец, посолить по вкусу и варить 5-7 минут.

Отправить с суп выдавленный через пресс чеснок, убрать с огня и дать настояться 10-20 минут под крышкой. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

...