Нежные булочки синнабон

Просейте муку,добавьте в неё дрожжи и соль,перемешайте. Доведите молоко до ТЁПЛОГО состояния. В отдельной посуде смешайте взбитые яйца,сахар и влейте туда молоко. Смесь добавляйте в муку частями, аккуратно,соскребая муку с краев к центру. Замесите мягкое тесто, может немного прилипать к рукам,лучше чем забить тесто. В конце замеса добавьте растопленное масло и домесите тесто.Оставьте подниматься на 1,5-2 часа.

Как поднимется, обомните его и оставьте ещё на минут 30-40. Присыпьте доску мукой, либо смажьте маслом, раскатайте тесто в прямоугольный пласт, смажьте поверхность сливочным маслом и посыпьте смесью сахара и корицы, заверните в тугой рулет и порежьте на булочки см 5-6 см. Дно их «склейте». Включите духовку на 180 гр. Выложите булочки на смазанный противень, накройте и дайте настояться минут 20.

Приготовьте крем. В миске смешайте яйца,сахар и муку. В кастрюлю добавьте молоко,доведите до кипения,часть молока добавьте в яичную смесь и отправьте обратно в кастрюлю, убавьте огонь до минимума и варите,помешивая до загустения минут 7. Отправляем булочки в духовку на 15-20 минут, как зарумянятся,доставайте. Смажьте кремом горячие булочки. Приятного аппетита 💕