Выпечка Булочки

Нежные булочки синнабон

Name: Нежные булочки синнабон
Ingredients: Тесто; 🥨300 мл молока; 🥨2 ст.л. сахара; 🥨11 грамм дрожжи быстродействующие; 🥨2 яйца комнатной температуры; 🥨600 грамм муки; 🥨60-80 грамм сливочного масла; 🥨ч.л. соли; Начинка; 🥨140-150 Грамм сахара; 🥨4 ст.л. (по вкусу) корицы; 🥨Масло сливочное; Крем; 🥨300 мл молока; 🥨1/2 стакана сахара; 🥨1 шт яйцо; 🥨2 ст. л. муки; 🥨80 Грамм сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мадина

#выпечка #выпечканапикник Пожалуй мои самые любимые булочки! Нежные внутри и сочные...

Ингредиенты

Тесто
🥨300 мл молока
🥨2 ст.л. сахара
🥨11 грамм дрожжи быстродействующие
🥨2 яйца комнатной температуры
🥨600 грамм муки
🥨60-80 грамм сливочного масла
🥨ч.л. соли
Начинка
🥨140-150 Грамм сахара
🥨4 ст.л. (по вкусу) корицы
🥨Масло сливочное
Крем
🥨300 мл молока
🥨1/2 стакана сахара
🥨1 шт яйцо
🥨2 ст. л. муки
🥨80 Грамм сливочного масла

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просейте муку,добавьте в неё дрожжи и соль,перемешайте. Доведите молоко до ТЁПЛОГО состояния. В отдельной посуде смешайте взбитые яйца,сахар и влейте туда молоко. Смесь добавляйте в муку частями, аккуратно,соскребая муку с краев к центру. Замесите мягкое тесто, может немного прилипать к рукам,лучше чем забить тесто. В конце замеса добавьте растопленное масло и домесите тесто.Оставьте подниматься на 1,5-2 часа.

Как поднимется, обомните его и оставьте ещё на минут 30-40. Присыпьте доску мукой, либо смажьте маслом, раскатайте тесто в прямоугольный пласт, смажьте поверхность сливочным маслом и посыпьте смесью сахара и корицы, заверните в тугой рулет и порежьте на булочки см 5-6 см. Дно их «склейте». Включите духовку на 180 гр. Выложите булочки на смазанный противень, накройте и дайте настояться минут 20.

Приготовьте крем. В миске смешайте яйца,сахар и муку. В кастрюлю добавьте молоко,доведите до кипения,часть молока добавьте в яичную смесь и отправьте обратно в кастрюлю, убавьте огонь до минимума и варите,помешивая до загустения минут 7. Отправляем булочки в духовку на 15-20 минут, как зарумянятся,доставайте. Смажьте кремом горячие булочки. Приятного аппетита 💕