"Пирожочки" без теста

Сыр натираю на крупной тёрке и добавляю его к фаршу, туда же кефир, солю, перчу.

Лаваш обрезаю, чтоб были ровные края, на лаваш выкладываю фарш и равномерно распределяю, затем начинаю сворачивать, тоже самое проделываю с остальными двумя листами лаваша.

Затем заготовки из лаваша начинаю нарезать, каждый рулет лаваша, вышел на 6 частей примерно 6-7 см.

В миске вилкой взбиваю яйца с небольшим количеством соли. Дальше беру каждый кусочек будущих пирожков и перед жаркой обволакиваю их в яйце, на разогретой с растительным маслом сковороде обжариваю пирожки с обоих сторон, до золотистого цвета и складываю на бумажное полотенце чтоб избавиться от лишнего масла.

Обжаренные пирожки складываю в противень и убираю в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Через 20 минут пирожочки можно кушать🙂