Картофельные пирожки с фаршем!

Почистим картошку, поставим варить, подсолив. Пока варится картофель, займёмся начинкой. Луковицу мелко нарежем и обжарим до прозрачности.

Добавим в сковороду фарш, перемешаем и обжарим до готовности, помешивая, 7-10 минут. Посолим и поперчим.

Отставим начинку немного охладиться, а пока приготовим картофельное тесто. С отварной картошки сольём воду и разомнём картофель. Дадим чуть остыть, добавим яйцо.

Перемешаем, добавим муку, хорошо вымешивая. Тесто должно быть нежным, не забивайте его мукой. У меня ушло 3 ст.л. муки.

Подпылив доску мукой, скатаем из теста небольшие шарики, разомнём их в лепёшку. Выложим мясную начинку.

Тесто получается очень нежное и мягкое. Аккуратно слепим пирожки. Можно им придать округлую форму. Обваляем пирожки в муке.

Обжарим на разогретом растительном масле пирожки с двух сторон. Жарятся они очень быстро, минуты по 3-4 с каждой стороны.

Готовые пирожки выложим на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Жареные на сковороде картофельные пирожки с мясом готовы к подаче! Порадуйте родных этими вкусными пирожками!