Бешбармак

Мясо помыть и поставить на огонь в кастрюлю. Залить водой. Посолить по вкусу. Дать закипеть.Снять пенку. После закипания на медленный огонь и варить до готовности. У меня мясо конины примерно 3ч варилось. Картофель очистить и промыть..

Как мясо сварится,вынуть его. В бульоне отварить картофель (поделить пополам,если большой)Как картофель будет готов,главное не переварить его. Выложить картофель шумовкой отдельно.

Готовим подливу (туздык на каз.яз) для теста. Снимаем поварёшку верхнего слоя бульона жирного в отдельную чашку. И 3 поварёшки просто бульона без жира туда же.В эту смесь добавляем лук полукольцами и перец чёрный по вкусу. Можно зелёный лук и укропчик (на любителя).При необходимости досаливаем. Готово! Оставим пока подливу в покое.

Долить в кастрюлю (где варилось мясо,картофель и откуда мы брали бульона на подливу) воды. Но не полную кастрюлю,ТК будем ложить тесто и будет разливаться. Досолить при необходимости. Дать закипеть. Кладем 1пакетик сочней (фото прилагается)…если кастрюля большая можно и больше положить. Перемешать,чтобы тесто не слиплось при варке. Дать закипеть,убавить огонь. Варить примерно 15 мин,зависит от качества сочни.

Как сварилось вынимание тесто большой шумовкой на плоскую тарелку большую,как на фото. Тесто поливаем подливой,сверху мясо,затем снова подливу с луком,по краям картофель. Оставляем фото отзывы, буду признательна. Блюдо очень вкусное.😍