Катаеф с творожно-банановой и сырно-чесночной начинками

Катаеф с творожно-банановой и сырно-чесночной начинками

Name: Катаеф с творожно-банановой и сырно-чесночной начинками
Yield: 9 блинчиков
Ingredients: Для Теста на блинчики:; теплой воды; сахара; сухих дрожжей; молока; муки (примерно до ободка граненого 250мл стакана); разрыхлителя; Для Начинки 1 (примерно на 3 блинчика); сыра российского; сметаны 20%; чеснока; Для Начинки 2 (примерно на 6 блинчиков); банан; мягкого творога 4%

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Елена

Спасибо за рецепт!!!😘😘😘 делала с творогом и изюмом!!!

Добавить
фотоотзыв

Автор Катерина Журавлева 🏃‍♂️

#катаеф #мироваякухня Классические арабские блинчики делаются исключительно со сладкой...

около 30 минут

9 блинчиков

Ингредиенты

Для Теста на блинчики:
теплой воды 125 мл
сахара 1/2 столовой ложки
сухих дрожжей 1/2 чайной ложки
молока 125 мл
муки (примерно до ободка граненого 250мл стакана) 0,75 стакана
разрыхлителя 1/2 чайной ложки
Для Начинки 1 (примерно на 3 блинчика)
сыра российского 50 грамм
сметаны 20% 3 чайных ложки
чеснока 1 зубок
Для Начинки 2 (примерно на 6 блинчиков)
банан 1
мягкого творога 4% 4 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В мисочку влить тёплую воду, всыпать сахар и дрожжи, перемешать и дать постоять 7-10 минут, пока дрожжи не поднимутся.

Когда дрожжи поднялись (фото ниже 👇), влить молоко в сотейник или кастрюлю и подогреть, чтобы оно было тёплым, но не горячим, а затем вылить к дрожжам, перемешать.

Муку смешать с разрыхлителем и всыпать в молочно-дрожжевую смесь. Перемешивать тесто до однородности.

Сковороду нагреть и ничем не смазывать. Маленьким черпачком (у меня от мультиварки, вы можете использовать и обычный половник, только набирать теста на половину объема) черпаем тесто и выливаем на сковородку. Чтобы получились идеальные круги, лучше печь только 1 блин и лить тесто в одну точку ближе к центру сковороды - оно очень хорошо растекается.

Выпекаем блин на одной стороне пока верхний слой не станет выглядеть сухим. Затем снимаем его на тарелочку или доску. Так выпекаем всё тесто.

Когда блинчики остыли, состыковываем противоположные края блина защипываем двумя пальцами примерно по центру, а затем полностью защипываем 1 край. Получается своеобразный рожок.

Готовим начинку 1. Сыр натираем на мелкой тёрке, чистим чеснок и выдавливаем его к сыру. Добавляем туда же сметану. Всё перемешиваем.

Готовим начинку 2. Банан кладем в мисочку и разминаем вилкой в кашу (можно использовать блендер). Добавить туда же творог. Всё перемешать.

Начиняем наши блинчики. Если вы хотите сделать из них классические треугольники, тогда начинки внутрь кладите, чтобы она не выглядывала из уже защипнутого рожка (смотрите фото ниже 👇) затем центр свободного края блина подводим до самого шва, состыковываем и защипываем по краям (следующие фото).