Картофельные зразы

На растительном масле жарим мелко порезанный лук и натёртую морковь,обжарится добавляем фарш,солим,перчим, жарим. Выбираем в миску и на оставшемся масле жарим капусту, готовую капусту добавляем в фарш и хорошо перемешиваем.

Отварить в мундире картошку. Почистить,растереть,добавить желток и взбитый белок,соль,перец,я добавила две ложки кукурузной и ложку пшеничной муки. Думаю можно больше пшеничной. Хорошо вымешать. Берём картофельное тесто,делаем лепёшечку,кладём начинку,защипываем,делаем блинчик,я обваливала в муке так как не имела сухарей. Вот такие поросята,ну не получаются у меня маленькие😆 зато хватает одного😃

И в перёд к сковородке😉. Сделала вывод,что надо жарить сразу же,потом в микроволновку и готово😊потому что полежав прилипают к тарелке, думаю потому что с кукурузной мукой,она не имеет глютена,ну и тесто нежное не твёрдое,поэтому и вкусно😉

У меня осталось начинки и я её использовала делая соуса. Сливочное масло растопила, добавила начинку,сметану и прожарила,добавила укропчика и готово. Можно просто со сметаной. Приятного аппетита.