Тако с курицей и баклажанами

Подготовить ингредиенты. Лук помыть, почистить. Грудку помыть, обсушить. Достать баклажаны из морозильной камеры.

Грудку мелко порезать и обжарить на сковороде. Как только появится жидкость, добавить лук. Жарить около 5 мин, затем добавить баклажаны. Жарить помешивая 10 мин. Посолить, добавить специи, приправу. Перемешать. Через минуту добавить сливочный сыр. Перемешать и когда сыр расплавится, выключить плиту и содержимое сковороды переложить в чашку. Немного остудить.

За это время из больших лепёшек вырезать небольшие кружки. Из одной получается 4.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Всё готово. Включаем духовку и наполняем кружочки начинкой как на фото. Посыпаем сыром.

Отправляем в разогретую духовку до первого румянца, в среднем это 15 мин. Главное не пересушить.

Дать немного остыть и ещё тёплыми подать на стол.

Если Вам понравился мой рецепт, приготовьте и оставьте фотоотзыв. Мне будет приятно ❤