Медовый бисквит с вишней и сливочным кремом

Name: Медовый бисквит с вишней и сливочным кремом
Ingredients: яиц; мёд; сахар; мука; для крема; маскарпоне; сливки 36%; сахарной пудры; вишня; для покрытия; творожный сыр альметте или любой другой; сливочного масла; сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор DINA

сочный. ароматный с нежным сливочным кремом

Ингредиенты

яиц 8

мёд 3 ст л

сахар 240

мука 285

для крема

маскарпоне 500

сливки 36% 300 мл

сахарной пудры 3 ст л

вишня

для покрытия

творожный сыр альметте или любой другой 250 г

сливочного масла 80 г

сахарной пудры 2 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем яйца, сахар и мед до плотной белой массы. Не меньше 10 минут. В объеме увеличиться должно раза в 4 примерно. просеиваем муку и перемешиваем вручную венчиком снизу вверх.Дно мультиварки выстлать пергаментом, вылить тесто. выпекать в режиме выпечки 1 ч 20 минут. Остудить на решётке, разделить на 4 части. Пропитать любым сиропом(у меня кипячёная вода с сахаром и лимонный сок).

Для крема охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой до пиков. Добавить маскарпоне и перемешать на низких оборотах миксера.

Прослоить коржи кремом. поверх крема разложить вишню или любые другие фрукты, ягоды.

Для выравнивания торта сливочное масло взбить с сахарной пудрой в пышную массу. Добавить творожный сыр и ещё раз взбить. Промазать бока и верх торта.

Декорировать по желанию. У меня торт был в образе фламинго))))))))) Для перьев растопила на водяной бане шоколадную белую глазурь в дисках+капля розового красителя. Далее небольшими порциями капала глазурь на пергамент и растягивала при помощи жёсткой кисти. После застывания просто прикрепила все пёрышки на торт.