Жареная картошечка в казане

Картофель хорошо промываем. Если шкурка не сильно толстая, то можно жарить прям с ней. Разрезать на крупные дольки (четвертинки). Посолить. Лук нарезать полукольцами.

В казан наливаем по стенкам растительное масло. И в хорошо разогретый казан выкладываем картофель. Помешивая обжариваем минут 10. Добавляем лук. И дальше жарим на умеренном огне примешивая до готовности. Готовый картофель достать шумовкой, чтоб стекло лишнее масло, посыпать укропом. Приятного аппетита !