Блюда с овощами Блюда с морковкой

Тыквенный суп-пюре с картофелем

Name: Тыквенный суп-пюре с картофелем
Ingredients: тыквы; картофелины; морковка; луковица; сливок (10%); специи и соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана✈

Суп привлекает своей нежной и бархатной структурой. Очень питательный, а готовится просто.

Ингредиенты

тыквы 500 г

картофелины 2-3

морковка 1

луковица 1

сливок (10%) 1 стакан

специи и соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву чистим, моем и режем крупными кубиками.

Морковь чистим и режем крупными колечками.

Тыкву с морковью отвариваем до готовности.

Лук режем кубиками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Картофель чистим, режем крупно и отвариваем.

Отваренные овощи достаем из воды и смешиваем с картофелем и луком. Измельчаем в пюре блендером и перекладываем в глубокую сковороду или сотейник.

Добавляем в пюре сливки и немного бульона, в котором варилась тыква. Доводим до кипения, солим. Добавляем специи по своему вкусу (у меня паприка, мускатный орех, черный и красный перец), провариваем ещё минут 5-10, прикрываем крышкой и снимаем с огня.

По желанию можно присыпать рубленой зеленью. Будет вкусно!

Приятного аппетита!

...