Выпечка Булочки

Булочки к чаю

Name: Булочки к чаю
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 12шт
Ingredients: яйцо куриное; сахарный песок; соль; мёд гречишный; дрожжи прессованные; вода тёплая; майонез; мука пшеничная в/ с; рисовая мука; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Solomeya

Наимягчайшие с хрустящей корочкой...

1ч 20 мин

12шт

Ингредиенты

яйцо куриное 2 шт
сахарный песок 2 ст л
соль щепотка
мёд гречишный 1 ст л
дрожжи прессованные 15-20 гр
вода тёплая 125 гр
майонез 50-70 гр
мука пшеничная в/ с 300 гр
рисовая мука 2 ст л
растительное масло 50 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем жидкую основу для теста: дрожжи разводим в тёплой воде, в чашку для теста разбиваем яйца, добавляем соль, сахар, мёд, майонез.

Всё тщательно перемешиваем до однородной массы, перемешивая, добавляем размешанные с водой дрожжи. Рисовую муку я делала в блендере. Просеиваем пшеничную муку, добавляем её в жидкую основу для теста. Добавляем рисовую муку, замешиваем мягкое тесто. Когда тесто уже замешано, но прилипает к лопатке, влейте ароматное растительное масло и соберите ваше тесто в один колобок. Накройте крышкой, и поставьте в тёплое место на 40 минут, для того, чтобы оно поднялось.

Вот тесто уже готово, можно лепить булочки. Разделите тесто на 12 частей, скатайте шарики и уложите их на смазанный маслом противень. (Я не смазывала булочки яйцом.) Включите и нагрейте духовку до 220*Пока духовка греется булочки должны увеличиться в объёме...

Выпекайте булочки 20-25 минут. Всё зависит от вас и вашего жарочного шкафа...После того как вы вытащите булки из духовки, смажьте верх сливочным или растительным маслом и снимите их с противня тонкой металлической лопаткой. К чаю с повидлом или конфитюром нереально вкусно...