Чебуреки сочные

В глубокую миску вливаем тёплое молоко и воду, затем всыпаем соль, сахар и добавляем растительное масло, перемешать. Частями вводим муку, замешиваем мягкое, плотное тесто. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на столе на 1 час.

Готовим начинку. Лук очищаем от кожицы и мелко измельчить с помощью блендера или мясорубки. Добавляем к фаршу соль и перец по вкусу. Вымешиваем в однородную массу. Добавляем воду, чтобы начинка была жидкая и сочная.

Тесто делим на 16 равных частей. Скатываем в шарик. Каждый шарик раскатываем в пласт диаметром 18-20 см. Выкладываем 2 ст.л начинку на одну сторону, а другой стороной прикрываем. Края защипываем и обрезаем тарелкой или металлическим роликом.

В сковороду влить растительное масло, разогреваем. Обжариваем чебуреки с двух сторон до золотистой корочки. Едим с пылу с жару. Приятного аппетита!