Пресервы из сельди

Взять два небольших контейнера,уложить в них рыбу.Нарезать тонкими полукольцами лук,сложить его в один контейнер на рыбу.Маслом залить рыбу с луком и закрыть крышкой,потрясти.Контейнер с рыбой без лука залить майонезом,если майонез очень густой немного разбавить его холодной кипячёной водой.Закрыть крышкой и потрясти.Отправить всё в холодильник для настаивания.

Засолить сельдь любимым для вас способом,или вскипятить с солью(2 л.воды и 5 ст.л. с горкой соли),лавровым листом(3шт.),перцем горошком воду.Добавить туда любую приправу для рыбы и остудить.Залить этим рассолом рыбу,и оставить при комнатной температуре дня на 3.

Вынуть сельдь из рассола,разделать её на филе.Разрезать на кусочки 1,5-2см.