Торт "Птичье молоко" по диете Дюкана

Бисквит: 3 белка взбиваем до пиков. Отдельно смешиваем 3 желтка, кукурузный крахмал, разрыхлитель, 2 пачки творожка и сахарозам по вкусу. Добавляем белки, взбиваем. Запекаем в форме 12 минут при 180°. Затем достаем, отделяем от формы, кладём обратно и оставляем остывать. Суфле: Взбиваем 2 пачки творожка с сахарозамом и аромиком Ваниль. Отдельно кипятим молоко с 1,5 ст.л. Агара до загустения постоянно помешивая. Взбиваем. Добавляем к творожку с сахарозамом и снова взбиваем.

Ставим смесь в холодильник на 5 мин. Взбиваем 3 белка до пиков. Достаем смесь из холодильника, смешиваем с белками. Выливаем в форму на бисквит и ставим в холодильник. Застывает за полчаса. Верхний слой: Кипятим сироп с 0,5 ст.л Агара до загустения и поливаем суфле, даем застыть.